Сывороточный протеин

Protein (англ.) – Белок.

ProteinPowder4

Иногда  люди меня спрашивают, пью  я протеин или нет. И  когда я отвечаю, что конечно же пью, начинают смотреть на меня как на ненормального и впридачу говорят, что это же ”химия” и это вредно. Это все глупости, и я немного расскажу, что же все-таки такое протеин и вреден он или нет.

Огромную долю рынка спортивного питания занимают сывороточные протеины. Именно на них мы и остановимся.

Что же такое сывороточные белки?

Сывороточные белки — это белки, которые получают путем ультрафильтрации сыворотки. Сыворотка — это жидкий  продукт, образующийся при производстве сыра и казеина, характеризуется высоким содержанием пищевого белка. В ежегодно производимом количестве сыворотки, составляющем 120 миллионов тонн, содержится около 0,7 миллиона тонн высокоценного протеина, это количество примерно соответствует содержанию белка в 2 миллионах тонн бобов сои.

Сывороточные белки имеют высокую питательную ценность и к тому же легко усваиваются, что достаточно важно для спортсменов да и вообще для  людей, ведущих здоровый образ жизни. Их аминокислотный состав очень близок к тому, что считается биологическим оптимумом. Основой любого спортивного белкового коктейля как раз таки и будут концентраты белков, а для того, чтобы сделать его вкусным, в него вводят определенные добавки – ароматизаторы, подсластители и загустители.

А вот теперь подумайте сами: что вреднее — кусок копченой колбасы, которая изготовлена из черт знает чего, или стакан сывороточного протеина?

Есть ситуации когда дополнительный прием белка может нести отпределенный риск – чаще всего это ситуации когда имеются проблемы с почками и желудком, поэтому если такие проблемы имеются, следует проконсультироваться у врача на предмет того, какое количество белка  в день стоит принимать.