Палтус в духовке

Одним из источников белка в моем рационе является рыба. Говядина и курица, когда съедается в больших количествах, является довольно-таки тяжелой едой, вот по этой причине я стараюсь вводить в рацион рыбу, что бы часть белка получать из нее.   В межсезонье, как например сейчас, я предпочитаю жирные сорта, такие как форель, лосось, палтус и т.п. В этих сортах , помимо того, что содержится  много белка, так же присутствует в немалом количестве рыбий жир, который во-первых помогает поднять калорийность питания, а во-вторых является важным компонентом нашего питания.

Сегодня , на замену уже успевшей надоесть форели подоспел палтус.  Что бы особо не напрягаться с его готовкой, я решил его запечь в духовке.
Отрезал кусок, что бы хватило на дня 2, обмыл, натер специями и солью,

20131119_155142_новый размер

выложил на противень и поставил  запекаться при 200°C на 20-25 минут.

 

20131119_155850_новый размер

20131119_185551

25минут и готово!)))